ESG

Indústria A&B

Carne cultivada: saiba tudo sobre a solução em proteína sem abate animal

Tecnologia e ciência para a construção de uma indústria de proteína animal mais sustentável e eficiente

ESG

Alimentação pós-pandemia: busca maior por saúde e sustentabilidade

Indústria acompanha demanda de consumidores por alimentos que sejam melhores para si próprios e para o meio ambiente

Artigos

Conheça os materiais especiais do Food Connection

O Food Connection traz informações de ponta, pesquisas e opinião de especialistas para a cadeia alimentícia, da indústria ao food service; saiba mais

Artigos

A Economia Circular na Amazônia

“A realidade da Amazônia é um cenário de isolamento sanitário”, afirma Alaercio Nicoletti Junior

Artigos

Como a tecnologia 5G pode impactar a indústria alimentícia em 2023

Avanços na conectividade deve ganhar força nos próximos anos, quando o 5G abrangir todo o Brasil; confira as tendências em novas tecnologias

Artigos

Alimentação saudável: alimentos protagonistas dessa nova cultura

Q&A realizado pela Food ingredients South America (FiSA) abordou as tendências na indústria de alimentos de produtos voltados para saúde e bem-estar; confira

Ingredientes

Tendências e perspectivas para o mercado de proteínas alternativas em 2023

As proteínas alternativas tendem a ganhar cada vez mais espaço na mesa do consumidor; veja tendências e o que falta para popularização desse tipo de alimento

Artigos

HERBALTEC aposta em extratos plant-based como opção ao leite e suplementos alimentares

Empresa nacional produz extratos naturais à base de plantas para substituir alimentos de origem animal, preservando valor nutricional, memória afetiva e saúde

Artigos

A Economia Circular do Brasil em Nova York

Lideranças trabalharam para a consolidação do ESG no país, tendo como foco o potencial que o país representa para a sustentabilidade; saiba mais neste artigo de Alaercio Nicoletti Jr.

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Qualidade da carne fresca: principais parâmetros e tendências deste conceito

O conceito de qualidade da carne é amplo, complexo e depende da finalidade do uso e dos critérios de avaliação. Conheça os parâmetros intrínsecos e extrínsecos neste ebook de Ana Karoline Câmara.