O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
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SorvetesFispal Sorvetes cresce e ganha Pavilhão da Confeitaria
Evento ampliou em 11% sua área de exposição, com um pavilhão próprio; setor sustenta quase 275 mil postos de trabalho no país.
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Food ServicePanificação brasileira cresce em faturamento e inova no modelo de negócio
Setor representa 1,29% do PIB e enfrenta desafios como falta de mão de obra e crescimento de MEIs, enquanto aposta em tecnologia para manter a competitividade.
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Food ServiceO que está em alta no mercado de confeitaria no Brasil?
O mercado de confeitaria no Brasil tem explorado tendências como sabores novos, o desenvolvimento de produtos funcionais e o foco no consumo consciente.
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SorvetesSobremesas quentes com sorvete: opções para o mercado investir no inverno
Brownie com sorvete, petit gâteau e banana quente com sorvete de creme estão entre as sobremesas quentes mais apreciadas.
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ArtigosA importância estratégica da estruturação de um produto
Ao planejar seu negócio no ramo alimentício, é essencial estruturar o produto para cobrir todos os custos envolvidos. Saiba mais neste artigo da FCSI.
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Acenda o fogão, providencie os ingredientes: o mercado de confeitaria tem boas projeções em 2021; veja como explorar oportunidades
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SorvetesSorvete e confeitaria: uma combinação que pode aumentar suas vendas
O sorvete virou uma verdadeira novidade no mercado de confeitaria. Para você ter ideia, a sobremesa pode até se tornar o principal ingrediente de todas as suas receitas. Mas para isso, você deve usar o bom senso e a criatividade para criar opções que atraem e fidelizem os seus clientes. Afinal de contas, dá até […]
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EmpreendedorismoTendência: sobremesa monoporção
Tendência de doces em porções menores e individuais permite cliente experimentar novos sabores o tempo todo.