Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Bem estar animal
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AlimentosPortaria de bem-estar animal garantirá retorno aos frigoríficos, diz especialista
A afirmação é de Roberto Roça, médico veterinário, professor da Unesp Botucatu e um dos especialistas consultados para a produção da Portaria 365/2021
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Indústria A&BO que você precisa saber sobre bem-estar animal
O bem-estar animal está cada vez mais presente na cadeia produtiva da carne. Assim, adotar técnicas humanizadas durante o abate é um grande diferencial. Diretrizes podem ser encontradas em manuais de abate humanitário do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
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ESGVocê sabe como funciona a insensibilização de aves com o uso de gás?
Você sabia que o Brasil é um dos grandes produtores e exportadores de carne de frango em todo o mundo? Para manter (ou aumentar) toda essa participação no mercado mundial, diversas empresas estão buscando aperfeiçoar suas técnicas de abate que envolvem desde a melhora da insensibilização até a desossa. Um dos avanços mais representativos vem […]
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ArtigosAbate humanitário: saiba o que é e por que deve priorizá-lo
A preocupação com o bem-estar animal vem se tornando cada vez mais presente na cadeia produtiva da carne, seja por exigência do consumidor, seja por maior conscientização de seus produtores. Assim, para atender essa necessidade, já são muitas as empresas do setor que investem no abate humanitário. Basicamente o abate humanitário visa realizar todas as […]
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ArtigosEspecialista revela por que investir em bem-estar animal
Os produtores devem se atentar às demandas do mercado e reduzir o sofrimento animal para atender o novo perfil de consumidor, mais consciente.
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ArtigosPensando em exportar proteína Kosher para Israel? Entenda o impacto das novas regras na sua produção
As exigências de bem-estar animal para abate Kosher mudaram. As novas regras foram recentemente publicadas por Israel e definem novas práticas. A mais significativa delas, de acordo com o consultor da FKleiman Consultoria – Kosher Meat Business, Felipe Kleiman, é que agora todos os frigoríficos que exportam carne Kosher para Israel deverão instalar boxes especiais de contenção […]