Alimentos e Bebidas

Tecnologia

O que esperar de inovação em embalagens de produtos lácteos?

Nem todas as inovações no setor de alimentos e bebidas lácteos podem ser consideradas uma mudança focada exclusivamente nos seus produtos. Afinal de contas, a embalagem possui um enorme impacto na qualidade, frescor e conservação dos alimentos e bebidas. Muitas delas, inclusive, têm o poder de revolucionar o mercado, como foi o caso das embalagens cartonadas em combinação com o processo térmico […]

Tecnologia

Inspire-se nos projetos campeões de embalagens de alimentos e bebidas

Com a função principal de proteger, a embalagem de um produto já é reconhecidamente uma ferramenta poderosa de marketing. Agora, e cada vez mais, tem agregado pontos que a torne funcional, especialmente no ramo de alimentos e bebidas. Isso exige inovação no processo de construção da embalagem para que o resultado final ofereça ao consumidor […]

Artigos

Veja 15 itens obrigatórios para o seu rótulo

Obrigatório e regulamentado pelo MS (Ministério da Saúde), Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) e InMetro (Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia), o rótulo é toda inscrição apresentada na embalagem de um alimento, seja legenda, imagem, matéria descritiva ou gráfica, que esteja escrita, impressa, estampada, gravada, gravada […]

Mercado

Passo a passo para criar curso de NR12 na indústria A&B

Transformar teoria em prática exige dedicação. Com a NR 12 (Norma Regulamentadora) não é diferente. Publicada há aproximadamente cinco anos pelo MS (Ministério do Trabalho), estabelece “medidas de proteção para garantir a saúde e a integridade física dos trabalhadores”. O desafio para as indústrias  – incluindo a indústria de alimentos e bebidas – está em “traduzir” o […]

Mercado

Mudanças da NR 12 para a indústria; descubra os impactos

As mudanças implementadas pela NR12 (Norma Regulamentadora 12), feitas em 2015, são uma resposta do Ministério do Trabalho e Emprego a dados como o crescimento alarmante do número de acidentes do trabalho e suas vítimas: 5 milhões entre 2007 e 2013 (última atualização do anuário estatístico da Previdência Social), dos quais 45% resultaram em morte, […]

Tecnologia

Brasilidade é isca para ganhar mercado nos Estados Unidos e Europa

Na próxima década, o Brasil será o principal exportador de alimentos do mundo, de acordo com um estudo divulgado em 2015 pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) em conjunto com a OCDE (Organização para a Cooperação e o Desenvolvimento Econômico). A conclusão apesar de positiva, levanta uma questão às […]

Tecnologia

4 técnicas para aumentar a produtividade nas indústrias

Menos competitiva do que 11 países concorrentes, a indústria do Brasil, nos últimos 10 anos, vem amargando as últimas posições no ranking da produtividade. De acordo com o último índice, medido entre 2002 e 2012, segundo a CNI (Confederação Nacional da Indústria), a taxa média anual foi de 0,6%. Entre diversos fatores que explicam a […]