Alimentos e Bebidas

Artigos

Mercado de vitaminas e bebidas dietéticas cresce 9,2% e 13,5%, respectivamente

O resultado positivo no primeiro semestre de 2021 reflete a gradual retomada das atividades fora de casa e a busca pela saudabilidade.

Consumo

Confira o que aconteceu no evento digital ‘O Futuro do Food Service’

O evento 100% digital da Fispal Food Service apresentou a pesquisa inédita ‘O Futuro do Food Service’, sobre as novas tendências de consumo no pós-pandemia.

Artigos

Alta dos alimentos: reajustar preços ou diminuir porções?

O encarecimento do ingrediente trouxe um dilema aos estabelecimentos: aumentar o valor dos pratos ou diminuir a porção? Saiba a opinião do consumidor.

Artigos

Ingredientes transgênicos: mitos e verdades

Os produtos transgênicos são aqueles que passaram por alterações no seu material genético, por meio da inserção de genes de outros organismos, ou que possuem algum componente que passou por esse processo. Saiba mais!

Artigos

[GUIA] Crescimento do setor de alimentos e bebidas na digitalização

O comércio eletrônico brasileiro cresceu 56,8% em 2020. Veja neste guia como se beneficiar da digitalização para marcas e varejistas de alimentos e bebidas.

Artigos

Soluções para o Mercado à Base de Plantas: diferenciais do concentrado de aveia

Conheça uma solução para a reformulação de alimentos e bebidas à base de plantas a partir do concentrado de aveia.

Alimentos

Alimentos Prebióticos: o que são e para que servem?

Os alimentos prebióticos são compostos que ajudam as bactérias saudáveis a crescer no intestino, presente principalmente nas fibras vegetais, . Saiba mais sobre eles e sua função!

Indústria A&B

Inovações no segmento de frios: sabor, qualidade e praticidade

Saiba quais são as exigências do consumidor moderno e como o segmento de frios está inovando para atender os anseios desse público.

Artigos

Revolução à mesa: a oferta de valor agregado como ingrediente essencial

Com a percepção sobre a importância de uma alimentação equilibrada, é cada vez maior o número de consumidores recorrendo a produtos de alto valor agregado para a saúde.

Artigos

Startups de ingredientes: impactos das foodtechs na transformação do mercado

A parceria com startups de ingredientes permite com que empresas avancem em sua inovação, atendendo às expectativas dos consumidores e explorando novas tecnologias.