Alimentação Fora do Lar

Artigos

Confira como adaptar sua estrutura para atender bem os idosos

A primeira área que todo gestor de restaurantes deve se preocupar no atendimento aos idosos é promover mudanças na estrutura física do restaurante. Isso fará com que se sintam a vontade no estabelecimento, além, é claro, de receber um atendimento adequado. Existem várias recomendações voltadas para pessoas com mobilidade reduzida que também são extremamente úteis para […]

Novos Negócios

Conheça essa tendência para autoatendimento em bares e restaurantes

Os consumidores estão cada vez mais adeptos de soluções que facilitem suas rotinas e que permitam um melhor uso do seu tempo. De olho nesse comportamento diversas empresas estão desenvolvendo ferramentas para deixar tudo o que os clientes precisam ao alcance de suas mãos. E muitas dessas inovações serão apresentadas durante a Fispal Food Service, […]

Novos Negócios

Modelo Store in Store permite dividir custos fixos: conheça

O ramo de estabelecimentos de alimentação fora do lar tem por característica a sua grande capacidade de se reinventar. Em momentos de baixa essa capacidade precisa ser ainda mais presente, com modelos de negócio concebidos para que sejam sustentáveis em todas as suas vertentes. Seguindo esse pensamento, um modelo que tem despontado com força no ramo de […]

Empreendedorismo

Revolucione seu estabelecimento com uma consultoria gratuita

A cidade de São Paulo (SP) é o segundo pólo gastronômico em ranking mundial, com 55 mil estabelecimentos, entre churrascaria, padarias, pizzarias, restaurantes japoneses e opções de delivery. Logo a competitividade é acirrada. Para ajudar o empreendedor e proprietário a melhorar sua participação nesse mercado, a Fispal Food Service realiza o “Fale com um especialista”: sessões […]

Novos Negócios

Comece no ramo de alimentação com a cozinha colaborativa

Todo empreendimento relacionado ao ramo de alimentação fora do lar demanda boa parte do investimento em equipamentos para cozinha. Freezer, forno, fogão, bancada, utensílios e mesas são exemplos de materiais essenciais para abrir as portas. Dependendo do porte do empreendimento e do aporte inicial, o valor desse “kit básico de trabalho” pode ser bem mais elevado do que o que se […]

Novos Negócios

Como inovar no cardápio do seu restaurante: veja dicas práticas

Se fizéssemos uma enquete entre empresários de sucesso do ramo de alimentação fora do lar para eleger a maior riqueza em um bar ou restaurante, independentemente de seu porte ou clientela alvo, certamente a importância do cliente fiel seria uma das respostas primeiras respostas. Isso acontece, pois segundo Steve Denning, autor de “A linguagem secreta da […]

Empreendedorismo

5 passos essenciais para abrir uma filial e expandir os negócios

O mercado brasileiro está, aparentemente, receptivo a abertura de filiais de estabelecimentos de alimentação fora do lar. Duas grandes redes de fast food começaram a desembarcar no País em junho deste ano com a certeza de expansão de três lojas cada, além da perspectiva de uma delas em abrir 100 unidades nos próximos quatro anos. […]