O jejum é fundamental no pré-abate de suínos. É a retirada de alimentos sólidos na fase final da terminação até o abate dos animais, mantendo, porém, o livre acesso à água potável. Quando esse jejum não é realizado adequadamente ocorre perda econômica quantitativa e qualitativa. Conheça sete vantagens do jejum e como planejar corretamente.
- Facilita manejo, pois animais com estômago cheio se movimentam mais lentamente;
- Melhora limpeza das instalações;
- Reduz taxa de mortalidade no manejo pré-abate;
- Dá mais velocidade e facilidade na evisceração;
- Evita problemas na qualidade da carne;
- Melhora controle relacionado à inocuidade alimentar;
- Contribui para o bem-estar dos suínos no embarque, transporte e desembarque.
Como planejar:
- Verifique o horário previsto para o embarque dos animais;
- Programe o horário de início do jejum na granja a partir do horário de embarque e tempo de jejum na granja;
- Calcule o tempo de jejum total somando o tempo de jejum na granja, tempo de embarque, de transporte, desembarque e descanso;
- Garanta que todos os animais tenham fácil acesso à comida durante a última alimentação;
- Remova quaisquer sobras de alimento no comedouro;
- Mantenha fornecimento de água potável durante todo o tempo.
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