ESG

Biodigestor transforma lixo orgânico em gás de cozinha e fertilizante

O biodigestor produz biogás e biofertilizante, sendo uma alternativa sustentável para processar resíduos orgânicos e gerar economia para negócios da alimentação.

Sustentabilidade na pesca selvagem garante ingrediente certificado

Colágeno obtido a partir de pesca selvagem sustentável, que permite a reprodução saudável dos peixes, não prejudica outras espécies e o habitat marinho.
Pirarucu de manejo sustentável ganha destaque nos restaurantes

O projeto Gosto da Amazônia conecta pequenas comunidades em Manaus (AM), que atuam na pesca artesanal do pirarucu, com os chefs, que valorizam o pescado à mesa.
Indústria de alimentos aposta em ingredientes com selos sustentáveis

Certificações de diversos aspectos de ESG tornam tema mais confiável, mensurável e transparente. Saiba mais sobre selos sustentáveis neste material rico.
Alternativas buscam reduzir o uso de lenha nas pizzarias

Cada vez mais, pizzarias vêm substituindo a lenha pelos briquetes e por novas tecnologias em fornos mais práticas e sustentáveis, sem deixar de lado a qualidade.
Conheça as ações sustentáveis que estão mudando o setor lácteo

As empresas produtoras de alimentos e bebidas lácteos estão atentas a temas relevantes como agricultura regenerativa, gestão de resíduos, eficiência energética e saúde dos animais.
Sustentabilidade dos estabelecimentos é decisiva na avaliação do público

Saiba quais os aspectos mais valorizados pelo consumidor para avaliar a sustentabilidade dos estabelecimentos de food service.