Food Service
Como a eficiência na gestão de compras pode combater os altos preços no food service
ESG
-
FiSA: New Product Zone aborda carne de cultivo e seus impactos ambientais
Palestrante do SENAI aborda o impacto da carne cultivada no setor, enfatizando benefícios ambientais e a transformação do mercado de trabalho. “A ideia é aumentar a disponibilidade de alimentos e não competir”.
-
Produção de ingredientes naturais é tema do segundo dia do Summit Future of Nutrition
Regulação e entendimento da dinâmica econômica são alguns dos desafios que ainda precisam ser superados por quem investe em produtos com ingredientes naturais
-
Como a Nestlé atua para dar sustentabilidade à cadeia produtiva do cacau
Consumo disparou no pós-pandemia e tem exigido ainda mais ações diretas junto a produtores para garantir as metas de sustentabilidade na cadeia produtiva do cacau
-
Programa contra desperdício salva 13 milhões de refeições do lixo no food service
Conheça o programa WasteWatch da Sodexo, que acompanha a produção e o descarte em cozinhas parceiras e evitou o descarte indevido de 7 mil toneladas de alimentos
-
Food ingredients South America: como a feira está impulsionando a sustentabilidade na indústria de alimentos
Sustentabilidade é a protagonista da agenda da FiSA 2023, a principal feira de inovação e tendências da indústria de alimentos. Confira como o evento promove soluções sustentáveis para o mercado global de ingredientes.
-
Cadeia da carne deve adotar transparência pública como reflexo de política ambiental
A pecuária sustentável é essencial para frear o desmatamento na Amazônia. Mas, o quão eficazes são as iniciativas de frigoríficos e varejistas nesse sentido e o quanto a sociedade as conhece?