Ingredientes
Como desenvolver alimentos com ingredientes ricos em triptofano
Food Service
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Você sabe quais os primeiros passos para montar uma cafeteria?
Montar uma cafeteria pode ser um negócio lucrativo no Brasil, mas isso não quer dizer que é uma tarefa fácil. Além de inovar nas receitas e garantir um atendimento de excelência, é preciso investir nos equipamentos e utensílios certos – isto é, que assegurem a produtividade dos colaboradores e qualidade dos produtos oferecidos. Sabendo […]
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Conheça as empresas de alimentos mais inovadoras do mundo
Será possível um ranking global sobre inovação em negócios? A Fast Company acredita que sim, tanto que publicou a lista das empresas mais inovadoras do mundo há 10 anos. A Fast Company é uma revista de negócios especializada em inovação, nos campos de tecnologia, economia ética, liderança e design. Desde 2008, ela publica a lista […]
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Como aumentar a chance de sucesso dos novos produtos
Há uma máxima na indústria que diz que apenas uma parte muito pequena dos lançamentos de produtos é bem-sucedida – algo em torno de 10% a 20% seria o padrão de sucesso. Como toda mentira repetida milhares de vezes, ela parece ser de verdade – mesmo assim, não deixa de ser mentira. Uma avaliação conduzida […]
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Como fazer transição de gestão familiar para governança corporativa
Normalmente empresas começam com envolvimento dos familiares. Com o tempo ela se desenvolve com eficiência. Em dado momento, porém, por algum motivo, surge a necessidade de mudar o formato da administração para uma governança corporativa. Uma das primeiras dúvidas é como essa transição pode ser realizada de forma eficiente sem impactar negativamente a reputação construída com […]
