Especialistas
O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
Food Service
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Veja como diminuir o desperdício em restaurantes com o reaproveitamento de alimentos
O Brasil é um dos dez países que mais perdem e desperdiçam alimentos no mundo. De acordo com pesquisas realizadas pelo World Resources Institute (WRI), 15% do desperdício de alimentos no País vêm dos restaurantes. Dados globais apontam que estabelecimentos de alimentação desperdiçam aproximadamente 11,3% dos alimentos. Esses dados incentivam a reflexão sobre a forma […]
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Fuja do Caos Digital
O processo de transformação digital chegou com força total no mundo dos negócios. É, certamente, a expressão mais usada neste último ano, e para o varejo e o food service, não foi diferente.
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![[E-BOOK] Oportunidades dos novos hábitos de consumo para o food service](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2021/03/novos-habitos-do-consumidot.png)
[E-BOOK] Oportunidades dos novos hábitos de consumo para o food service
A pandemia do novo coronavírus atingiu o mercado de alimentação em cheio e exigiu que chefs e proprietários se reinventassem para seguirem com seus negócios abertos. A entrega em domicílio teve forte alta, mas não foi apenas o modelo de venda que mudou: os próprios clientes adotaram um novo comportamento, com maior preocupação pela saúde […]
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5 dicas para turbinar a venda de pães
Delivery, embalagens, apresentação da vitrine, organização da cozinha… tudo isso pode alavancar a venda de pães! Confira 5 dicas para arrasar nas vendas
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Como a tecnologia pode ajudar o food service na retomada em 2021
Mais de 70% das empresas em todo o mundo aceleraram suas estratégias de transformação digital na pandemia de Covid-19, situação global que exigiu maior conectividade, necessidade de interação remota com clientes e entendimento de seus padrões de consumo. O estudo, realizado pela global KPMG, veio reforçar o que todos já sabíamos: contar com tecnologia nos […]
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Delivery 4.0: tecnologias a favor das entregas de refeição
Com a alta do delivery em 2020 e tendência de crescimento em 2021, sites, plataformas e aplicativos chegam para otimizar o serviço
![[E-BOOK] Oportunidades dos novos hábitos de consumo para o food service](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2021/03/novos-habitos-do-consumidot-768x399.png)
