Food Service

Dia Mundial do Pão: tendências em negócio, gestão e produção

Data celebra a importância do pão e traz conteúdos sobre modelos de negócio, gestão e produção que movimentam o setor de panificação.

Marketing digital para delivery no Food Service [Ebook]

Conheça estratégias, tecnologias e como operar soluções em marketing digital para melhorar o desempenho do estabelecimento nos serviços de delivery de alimentos No contexto contemporâneo do food service, o delivery emergiu como um elemento vital não apenas para atender à demanda dos consumidores por conveniência, mas também como uma ferramenta estratégica para os estabelecimentos. Impulsionado […]
Como a tecnologia redefiniu da experiência do cliente e a eficiência operacional em bares e restaurantes

O especialista Marcio Blak analisa como a integração de tecnologias – a exemplo de sistemas de automação, inteligência artificial e plataformas de gestão avançadas – impactam os clientes e a operação do food service
Chef brasileira conquista o paladar norte-americano [Entrevista]

Superando os desafios de sabores, culturas e fonética, chef Giovana Camargo Rodrigues leva a culinária brasileira para locais icônicos como a Disney e é reconhecida com prêmio inédito para o Brasil. Quem imaginaria que um dos obstáculos para introduzir a feijoada nos Estados Unidos seria a fonética? “Eu falava: ‘feijoada’ e eles entendiam ‘fish water’ […]
Perfil dos profissionais que atuam no mercado do food service

O que estamos de fato buscando quando vamos contratar um profissional? A consultora Carol Bortoleto ajuda a responder esta questão dos operadores de food service.
Taxa de desperdício é legal? Tire suas principais dúvidas aqui

A cobrança da taxa de desperdício em restaurantes pode ser considerada legal se for informada previamente e de forma clara ao cliente, conforme o Código de Defesa do Consumidor. Caso contrário, pode ser vista como prática abusiva, sujeita a sanções legais. Saiba mais.
Como a geração Z está impulsionando o mercado de delivery

Pesquisa revela que 51% dos consumidores de apps de entrega têm entre 16 e 28 anos. Preferências por conveniência e personalização são principais fatores.