A modernização do setor frigorífico vem ganhando força com a adoção de tecnologias que garantem a segurança alimentar e otimizam os processos produtivos. Na Fispal Tecnologia 2025, o sistema de inspeção por raio X da Ishida Brasil se destaca ao assegurar a qualidade e a segurança dos produtos.

“Utilizado especialmente para detectar contaminantes físicos como metais, vidro, pedras e ossos em produtos como filé de meio peito, o raio X garante que os alimentos cheguem ao consumidor final livres desses riscos”, explica Márcio Molina, especialista da equipe de vendas da Ishida Brasil.

Segundo Márcio, a tecnologia é capaz de identificar até os menores fragmentos, atendendo rigorosamente às normas da Anvisa, em especial a RDC 623. “O equipamento é fabricado no Japão pela Ishida, enquanto aqui no Brasil atuamos na venda e no suporte técnico”, complementa.

Outro destaque da feira é a solução integrada para processamento e embalagem de produtos fatiados, apresentada pela Ulma em parceria com a Weber. Luiz Henrique, gerente de aplicações da Ulma, ressalta que o diferencial do sistema está na completa integração das etapas de fatiamento, embalagem e paletização.

“Temos uma linha automática que abrange todo o processo, do fatiamento de produtos em logs até a paletização final, permitindo que toda a operação seja supervisionada por apenas uma pessoa”, detalha.

De acordo com Luiz, essa integração gera ganhos significativos em eficiência e redução de custos, impactando diretamente no preço final ao consumidor.

A linha utiliza embalagem termoformada, uma tecnologia que oferece maior proteção e qualidade visual aos produtos fatiados, elevando o padrão de apresentação e conservação dos alimentos. “Não se trata apenas de um equipamento de fatiamento, mas de uma solução completa para o mercado frigorífico, supermercados e indústrias de laticínios”, afirma Luiz Henrique.

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