Empreendedorismo

Aumente em 30% o lucro do seu restaurante com a venda de vinho

Seu restaurante oferece vinho para acompanhar os pratos à la carte? É melhor correr atrás disso – se a opção ainda não faz parte do cardápio – para driblar a queda da margem de lucro provocada pelo cenário econômico pouco favorável aos negócios. Em 2015, o IPCA (Índice de Preços ao Consumidor Amplo) registrou alta […]

Por que estabelecimentos investem cada vez mais em “garçons vendedores”

Quem está à frente de um estabelecimento de alimentação fora do lar certamente já sentiu a diferença de contar com uma equipe de garçons e atendentes eficiente. Ao mesmo tempo, já sofreu com a falta de mão de obra especializada na hora da contratação. É essa a razão que faz especialistas defenderem que treinar sua […]
Conheça a embalagem para conservas ganhadora de prêmio internacional

Partindo do pressuposto de que o segmento food service está em constante busca de novas soluções de embalagem que agregam diferencial ao mercado consumidor, a indústria paulista de alimentos Ting desenvolveu um balde retangular para conservas considerado como modelo de inovação no setor. Ganhador do , prêmio mundial do setor de embalagem, o material foi […]
7 pontos que devem ser avaliados antes de criar sua proposta

Expandir o negócio para além dos muros do próprio restaurante e passar a atender cozinhas industriais é uma maneira de aumentar a receita por meio da diversificação de serviço, mas que exige atenção para não virar uma grande dor de cabeça. Pensar em uma estrutura mínima de trabalho é um dos primeiros e mais importantes […]
Os 10 melhores motivos para contratar profissionais da terceira idade

Com o aumento da expectativa de vida, queda de natalidade no Brasil e menor participação de jovens entre 20 e 24 anos no mercado de trabalho, o número de idosos está aumentando no País e na força de trabalho. Hoje, 8 milhões e 111 mil pessoas acima dos 65 anos de idade estão no mercado […]
O que levar em consideração antes de criar uma embalagem para delivery

Bares, restaurantes, cafés e até sorveterias têm cada vez mais a necessidade de contar com serviço de entrega de produtos para atender à demanda de consumidores que preferem não sair de casa ou do escritório para comer. Diante dessa situação, um grande desafio é colocado ao empresário: manter a mesma qualidade de quem vai ao […]
Saiba como a capacitação pode aumentar em 15% a venda de vinhos

Desde setembro de 2014, o Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e o Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) estão realizando o projeto Qualidade na Taça, que pretende capacitar três mil profissionais de bares e restaurantes sobre vinho brasileiros, além de aumentar em 15% a venda de produtos vitivinícolas até agosto de […]