Empreendedorismo

Parcerias estratégicas: o combustível para o crescimento sustentável no universo das franquias

Por Alexandre Ustulin – CEO e sócio do Açaí da Barra No dinâmico e competitivo mercado de franquias, a busca por diferenciação e crescimento constante é uma prioridade para qualquer negócio que almeja o sucesso a longo prazo. Em meio a diversas estratégias, as parcerias emergem como um motor poderoso, capaz de impulsionar a inovação, […]

A escassez de mão de obra qualificada em bares, restaurantes e franquias de alimentação

Os interesses profissionais das novas gerações não estão na lista de trabalhar em ambientes quentes, exaustivos e de longa jornada, como é o de bares e restaurantes. O setor de bares e restaurantes enfrenta um dos maiores desafios da atualidade: a escassez de mão de obra qualificada. No segundo semestre de 2024, com a alta […]
Dia Mundial do Pão: tendências em negócio, gestão e produção

Data celebra a importância do pão e traz conteúdos sobre modelos de negócio, gestão e produção que movimentam o setor de panificação.
O papel da tecnologia na transformação do Food Service

O especialista Marcio Blak faz uma análise do iFood Move: ‘um marco na transformação digital do Food Service no Brasil’
Marketing digital para delivery no Food Service [Ebook]

Conheça estratégias, tecnologias e como operar soluções em marketing digital para melhorar o desempenho do estabelecimento nos serviços de delivery de alimentos No contexto contemporâneo do food service, o delivery emergiu como um elemento vital não apenas para atender à demanda dos consumidores por conveniência, mas também como uma ferramenta estratégica para os estabelecimentos. Impulsionado […]
Como a tecnologia redefiniu da experiência do cliente e a eficiência operacional em bares e restaurantes

O especialista Marcio Blak analisa como a integração de tecnologias – a exemplo de sistemas de automação, inteligência artificial e plataformas de gestão avançadas – impactam os clientes e a operação do food service
Chef brasileira conquista o paladar norte-americano [Entrevista]

Superando os desafios de sabores, culturas e fonética, chef Giovana Camargo Rodrigues leva a culinária brasileira para locais icônicos como a Disney e é reconhecida com prêmio inédito para o Brasil. Quem imaginaria que um dos obstáculos para introduzir a feijoada nos Estados Unidos seria a fonética? “Eu falava: ‘feijoada’ e eles entendiam ‘fish water’ […]