Como começar a produção?
Estudar o mercado, buscando entender qual é a sua demanda e qual é o perfil do consumidor é de extrema importância para o sucesso do empreendimento destinado à produção de embutidos artesanais.
Legislação do setor
A primeira medida é saber que para produzir quaisquer alimentos de origem animal no país, é preciso que o estabelecimento esteja registrado em algum órgão de inspeção, o mesmo ocorre com a produção de embutidos artesanais.
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