Especialistas
GLP-1 e o luxo da moderação
Consumo
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Tendências de sabores de sorvetes para o verão e oportunidades de inovação
Entre as tendências de gelato e sorvete estão tiramisù, limão siciliano, açaí com guaraná, cheesecake, avelã branco e café com chocolate amargo.
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O consumidor vai escolher marcas ou emoções?
Pensar no futuro do consumo geralmente nos leva a considerar novas tecnologias, inovações de produto e mudanças nos hábitos de compra. Mas, e se o verdadeiro guia do consumidor for algo muito mais humano e intangível, como as emoções? Recentemente, li uma análise da WGSN (Worth Global Style Network) que sugere exatamente isso. O estudo […]
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Por que consumidores sentem mais “fome” diante de certos tipos de embalagem?
A aparência da embalagem guia percepções de sabor, saúde e prazer, influenciando escolhas mesmo antes da compra.
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Alimentos para longevidade: oportunidades para a indústria alimentícia
Os alimentos que retardam o envelhecimento impulsionam a indústria com inovação para o envelhecimento saudável.
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Tendências de alimentos para a próxima década: o que esperar do mercado
As tendências de alimentos para a próxima década incluem proteínas alternativas, alimentos funcionais, nutrição de precisão e mais.
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Proteínas: tendências e oportunidades na América Latina
Dados da Innova Market Insights revelam que 48% dos consumidores consideram a proteína o ingrediente mais importante em alimentos e bebidas.