Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Natasha Pádua
Natasha Pádua
Natasha é formada em Ciências dos Alimentos (USP) e em Tecnologia da Gastronomia (SENAC). Mestre em Gestão Global da Inovação pela Aix-Marseille University (França), North Carolina State University (EUA), Zhejiang University (China). Especialista em sustentabilidade e upcycling de alimentos, com 20 anos de experiência em áreas como desenvolvimento de produtos, varejo e pesquisa de mercado. Co-fundadora da Upcycling Solutions, onde desenvolve soluções para transformar resíduos da agroindústria de alimentos em soluções sustentáveis e lucrativas.
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