Sorvetes
Delivery transforma o consumo de sorvete em experiência dentro de casa
Redação Fispal Tecnologia
Redação
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TecnologiaVeja como fazer a gestão de estoque de forma mais eficiente
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TecnologiaO que considerar antes de alterar o modo de produção de cerveja
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TecnologiaComo fazer a transição da gestão familiar para a governança corporativa
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Mercado3 medidas que podem agilizar a aprovação de alimentos funcionais
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TecnologiaComo o uso de enzimas evita desperdício na produção da indústria láctea
Muitos benefícios e aplicações nos processos modernos de fabricação para a indústria são apresentados pelas enzimas. Segundo estudos do CIB (Conselho de Informações sobre Biotecnologia), em muitos processos elas podem substituir substâncias químicas sintéticas e contribuir, inclusive, para o meio ambiente, por meio da biodegradabilidade e pelo menor consumo de energia. “As enzimas podem ser […]
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TecnologiaFrutas regionais e saudabilidade abrem novos espaços para a indústria de suco
A mudança no padrão alimentar do brasileiro tem provocado algumas importantes oportunidades à indústria de alimentos e bebidas. É o que tem ocorrido, por exemplo, com o setor de sucos, impulsionado nos últimos anos por tendências como a saudabilidade e a busca por produtos regionais. Como reconhece Igor Castro, diretor técnico da Abir (Associação Brasileira […]
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TecnologiaBiscoito personalizado: como ter um produto diferenciado
Seguindo uma importante tendência do mercado mundial, que tem investido na personalização de produtos, a indústria de biscoitos embarca nessa onda e aposta nas bolachas com formatos variados e criativos. A novidade já conquistou a imaginação do consumidor brasileiro. Por outro lado, trouxe um importante ponto de interrogação: é possível desenvolver esses biscoitos sem que […]
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Tecnologia
Como unificar a gestão industrial, otimizar estoque e aumentar a produtividade
Apesar de não ser considerada em um primeiro momento em conjunto com plano de negócio e formatação de pessoal, para suportar um exponencial crescimento de uma indústria de pequeno ou médio porte é importante lançar mão de uma ferramenta que unifique a gestão interna, emissão de notas fiscais, prestação de contas e o controle de […]
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TecnologiaComo a indústria pode se fortalecer com o uso da rastreabilidade
O apelo por alimentos saudáveis e sustentáveis dominou o mercado. A exigência hoje, de acordo com a resolução da Anvisa RD24/15 sobre Recolhimento de Alimentos, é de que não só o produto final tenha qualidade, mas que cada etapa da cadeia tenha amparo em iniciativas corretas. Assim, todo o processo precisa ser gradualmente controlado a […]
