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O clima virou item obrigatório no cardápio da gestão
Redação Fispal Tecnologia
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Mercado3 medidas que podem agilizar a aprovação de alimentos funcionais
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TecnologiaComo o uso de enzimas evita desperdício na produção da indústria láctea
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TecnologiaFrutas regionais e saudabilidade abrem novos espaços para a indústria de suco
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TecnologiaBiscoito personalizado: como ter um produto diferenciado
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Tecnologia
Como unificar a gestão industrial, otimizar estoque e aumentar a produtividade
Apesar de não ser considerada em um primeiro momento em conjunto com plano de negócio e formatação de pessoal, para suportar um exponencial crescimento de uma indústria de pequeno ou médio porte é importante lançar mão de uma ferramenta que unifique a gestão interna, emissão de notas fiscais, prestação de contas e o controle de […]
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TecnologiaComo a indústria pode se fortalecer com o uso da rastreabilidade
O apelo por alimentos saudáveis e sustentáveis dominou o mercado. A exigência hoje, de acordo com a resolução da Anvisa RD24/15 sobre Recolhimento de Alimentos, é de que não só o produto final tenha qualidade, mas que cada etapa da cadeia tenha amparo em iniciativas corretas. Assim, todo o processo precisa ser gradualmente controlado a […]
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TecnologiaO que a indústria de biscoitos tem feito para inovar
Com 1.228 milhões de toneladas de biscoitos vendidos e faturamento de US$ 6.231 bilhões, o Brasil ocupou, em 2015, o quarto lugar mundial de vendas, segundo dados estimados pela Euromonitor, agência internacional de pesquisa e análise de mercado. Mesmo em um mercado tão promissor a busca por inovação pela indústria de biscoitos é constante e […]
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TecnologiaEmbalagens para lácteos ganham força ao inovar: confira
A inovação e a tecnologia trabalhando a serviço do consumidor. Esse conceito pode até parecer um clichê, mas é ele, exatamente, que permite entender como funciona o segmento de embalagens da indústria láctea. Para que seja boa e eficiente, a embalagem de derivados de leite necessita ser diretamente pensada para o consumidor. Com o fortalecimento […]
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TecnologiaImpactos do tempo de espera pelo registro de alimentos funcionais
A autorização de venda e a fiscalização dos alimentos funcionais foram tema de um importante debate na Comissão de Seguridade Social e Família da Câmara dos Deputados. Isso porque para um alimento desse tipo ser colocado à venda no mercado brasileiro, ele precisa de autorização da Anvisa. Mas, segundo Tatiana Pires, presidente da Associação Brasileira […]
