Redação Fispal Sorvetes

Empreendedorismo
[PESQUISA] O Futuro do Food Service 2022

A Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes apresentam pesquisa inédita sobre o futuro do food service e os hábitos do consumidor. Saiba o que é preciso para acompanhar as tendências

Empreendedorismo
Sorvete é cada vez mais celebrado como prato principal

Pesquisa da Fispal Sorvetes aponta que há um movimento de integração do sorvete ao prato principal; opção como sobremesa também ganha novas possibilidades.
Food Service
Qual a diferença entre sorvete e gelato? Confira características e inovações no mercado

A principal diferença entre sorvete e gelato está na composição, teor de gordura e preparo. O gelato tem menos gordura, e é batido lentamente, resultando em uma textura densa e sabores intensos. O sorvete contém mais gordura (10% a 16%), incorpora mais ar e tem textura mais leve e cremosa. Saiba mais.
Food Service
Drive thru de sorvete: das redes de fast food às pequenas gelaterias

Inspirado no modelo de negócios consagrado pelas redes de fast food, o empresário Tiago Silva transformou a Boto Gelato em um drive thru durante a pandemia.
Empreendedorismo
Pesquisa inédita Fispal Food Digital traça o cenário do operador do food service

A Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes apresentam pesquisa exclusiva com os operadores do setor. Faça o download gratuito!
Alimentos
Rotulagem nutricional e produtos inclusivos na indústria sorveteira

A nova rotulagem frontal, produtos clean label e lançamentos inclusivos trazem informações mais claras para facilitar a escolha de produtos pelo consumidor.