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Feijão: Comida de A a Z
Redação Fispal Food Service
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EmpreendedorismoSorvete saudável é alternativa para pequenas sorveterias se destacarem
Diversificar o cardápio para atender a procura por produtos saudáveis é uma maneira de as pequenas sorveterias ganharem destaque e, consequentemente, aumentarem a rentabilidade. A aposta em nichos é um caminho conhecido de maneira geral no varejo e que agora começa a despontar como alternativa importante no segmento de sorvete sem a necessidade de grande […]
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Artigos5 documentos básicos que não podem faltar no controle de estoque
Donos de bar, restaurante, lanchonete ou qualquer outro estabelecimento do segmento de alimentos e bebidas precisam ficar de olhos bem abertos com o estoque para não perderem dinheiro. Isso porque o desequilíbrio no controle sobre as mercadorias, o que envolve questões como quantidade de entrada e saída, validade e identificação do produtor, coloca em risco […]
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Empreendedorismo
Aumente em 30% o lucro do seu restaurante com a venda de vinho
Seu restaurante oferece vinho para acompanhar os pratos à la carte? É melhor correr atrás disso – se a opção ainda não faz parte do cardápio – para driblar a queda da margem de lucro provocada pelo cenário econômico pouco favorável aos negócios. Em 2015, o IPCA (Índice de Preços ao Consumidor Amplo) registrou alta […]
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Empreendedorismo
Valor agregado pode ser diferencial competitivo nos restaurantes
Descubra a importância em agregar valor ao produtos e serviços do seu restaurante para atrair novos clientes e aumentar o faturamento. Dê o play no vídeo a seguir elaborado pela GR Restaurantes.
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EmpreendedorismoEmpresa cria embalagem comestível a partir de fibras naturais
Em busca de um substituto do isopor a Oka Bioembalagens desenvolveu bandejas, potes e copos comestíveis à base de fécula de mandioca. O produto apresentado em janeiro de 2016, integra um conjunto de bioembalagens compostáveis e biocompatíveis que podem ser transformadas em adubo, utilizadas para alimentação animal ou ser uma nova embalagem. No entanto, o […]
