Redação Fispal Food Service

Empreendedorismo
Quais os segredos para a longevidade de um estabelecimento

Ter um estabelecimento de sucesso e com um bom lucro é um resultado de vários fatores que são trabalhados ao longo do tempo de funcionamento desse espaço. Além da qualidade do serviço prestado, do ambiente construído e do atendimento dos funcionários, um estabelecimento considerado de sucesso também tem como uma de suas características principais a […]

Artigos
Dicas para permitir a entrada de animais no seu estabelecimento

São cada vez maiores os gastos do brasileiro com os mais de 100 milhões de animais de estimação (números do IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas) que vivem no País. Considerados membros da família, é comum ver seus tutores em diversos estabelecimentos de alimentação fora do lar. Mas como se preparar para atender […]
Bebidas
Como reter a mão de obra qualificada de um sommelier?

A inserção de vinho no restaurante não é mais uma aposta, mas uma decisão correta e que tem tudo para enriquecer a experiência gastronômica dos clientes. Entretanto, o desafio para o empreendedor está menos em selecionar bons rótulos, mas em reter um bom sommelier. Assim como em diversos setores de atuação, o sommelier também é […]
Artigos
Grandes oportunidades por trás da venda de vinho em garrafas de 187 ml

O mercado deve ser flexível às tendências. E o comércio de vinhos, embora possua características únicas, não é exceção. Prova disso é a popularização das garrafas em formatos menores, como a meia-garrafa, que possui 375 ml, e os recipientes em miniatura, com apenas 187 ml. A tendência, afinal de contas, não é passageira. Trata-se de […]
Artigos
Millennials estão bebendo mais! Saiba como agradar esse público

Aparentemente os millennials estão quebrando diversos paradigmas. E o de que vinho é bebida para um público mais maduro, é outro padrão derrubado pela geração nascida entre as décadas de 1980 e 2000. Análise da organização sem fins lucrativos Wine Market Council identificou que os esses jovens dos Estados Unidos beberam mais do que as […]
Novos Negócios
Porque sua pizzaria deve investir em um aplicativo próprio?

O chamado m-commerce (vendas on-line via celular) estão crescendo no Brasil e as pizzarias do estado de São Paulo estão de olho nessa fatia de mercado. Enquanto nos últimos anos a única opção era participar de aplicativos/market places que conectavam usuários a todos os tipos de restaurantes, hoje, os estabelecimentos conseguem, em até um mês, […]