Fispal Food Service terá ativações com chefs e executivos do setor
Redação FiSA
-
ArtigosFiSA 2024: Representantes do MAPA e da Anvisa abrem o Summit Future of Nutrition
-
Food ingredients South AmericaConheça os vencedores do Fi Innovation Awards e do Startup Innovation Challenge: sustentabilidade e inovação em ingredientes alimentícios
-
Food ingredients South AmericaFiSA 2024: confira os destaques do principal encontro de inovação em ingredientes alimentícios da América do Sul
-
ArtigosFiSA promove evento para mulheres da indústria de alimentos e bebidas discutirem os desafios da liderança
-
ArtigosBrasil é potência mundial em pesquisa e desenvolvimento de tecnologias em proteínas alternativas
FiSA traz discussões sobre agricultura celular, fermentação precisa e outras tecnologias emergentes em proteínas alternativas. O evento acontece de 6 e 8 de agosto.
-
IngredientesGuia: Como fazer a rotulagem nutricional frontal segundo as novas regras da Anvisa
A rotulagem nutricional frontal é uma medida da Anvisa que exige que alimentos embalados destaquem informações sobre o excesso de nutrientes considerados críticos. Saiba como se adequar a Instrução Normativa (IN) 75/2020.
-
ArtigosConheça a proteína mush-based: o que é e por que é o futuro da alimentação mundial
Derivada de micélios de fungos, a proteína mush-based é reconhecida por sua versatilidade, benefícios nutricionais e produção sustentável que reduz impactos ambientais. Saiba mais sobre a proteína vegetal do futuro e como se adaptar a essa nova demanda. A proteína mush-based vem sendo cada vez mais reconhecida por sua versatilidade e benefícios nutricionais. Derivada de […]
-
ESGO que é alimentação regenerativa e como a indústria pode se adaptar a essa tendência?
Alimentação regenerativa define um conjunto de práticas que visam restaurar e revitalizar ecossistemas, auxiliando no combate às mudanças climáticas. Empresas que adotam o método podem se diferenciar no mercado e fidelizar consumidores. Saiba mais.
-
ArtigosCânhamo: os desafios regulatórios deste ingrediente com grande potencial proteico e nutricional
Alternativa à proteína animal, o cânhamo é muito utilizado nos Estados Unidos e Europa, mas ainda não tem aprovação da Anvisa para ser alimento no Brasil