Artigos

Equador autoriza o uso de cannabis e seus derivados como ingrediente em alimentos e suplementos alimentares

Equador e Uruguai são os dois únicos países da região da América Latina que atualmente autorizam o uso de cannabis em alimentos e suplementos alimentares.

Segurança alimentar no processamento de carnes: Quais medidas adotar?

Saiba por que a indústria de processamento de carnes deve priorizar a segurança alimentar
Liderança feminina na cadeia alimentícia e suas projeções sobre o futuro do mercado

O mundo é delas! Cada vez mais se vê a presença das mulheres em cargos de liderança no mercado de alimentos e bebidas. No entanto, a equidade de gênero no mercado de trabalho ainda é um desafio a ser alcançado não apenas no setor alimentício. De acordo com o Ministério da Economia, as mulheres detêm […]
O uso do ultrassom como coadjuvante tecnológico na indústria cárnea

A evolução da indústria de alimentos é impulsionada por mudanças nas preferências dos consumidores, sendo constantemente desafiada a atender às demandas por alimentos saudáveis, seguros, de alta qualidade e com vida útil prolongada. Além disso, os consumidores estão cada vez mais conscientes da relação entre dieta e saúde. Assim, as tecnologias emergentes surgem como excelentes […]
Rastreabilidade na indústria da carne: Importância e benefícios

Saiba mais sobre a importância da rastreabilidade na indústria da carne, além dos benefícios para consumidores e empresas do setor cárneo.
5 dicas para turbinar a venda de pães

Delivery, embalagens, apresentação da vitrine, organização da cozinha… tudo isso pode alavancar a venda de pães! Confira 5 dicas para arrasar nas vendas
A embalagem alpha

Como criar embalagens para a geração mais tecnológica de todos os tempos?