Artigos

Alimentos que contém cobre: qual a quantidade permitida no Brasil?

A quantidade de cobre nos alimentos varia de acordo com limites estabelecidos pela Anvisa. Saiba os motivos e como a indústria alimentar pode controlar percentuais segundo a legislação. O cobre é um metal pesado presente no meio ambiente e nos alimentos, sendo fundamental para a nutrição adequada dos seres vivos. Não é à toa que […]

Geração Z: os nativos digitais no olhar do food service

O especialista Jean Pontara traz dicas de como atender e servir esse consumidor que nasceu com a internet; saiba mais!
Veja os destaques em inovação para o setor de sorvetes e gelados

A equipe da ABRASORVETE esteve na SIGEP 2024 e trouxe as novidades da feira italiana para o setor de sorvetes brasileiro
Mulheres à frente dos negócios: empreendedoras são responsáveis por 17,4% da gestão das pizzarias

Pesquisa da Apubra aponta a atuação de empreendedoras no setor e traz histórias de mulheres de diferentes gerações que conquistaram seu espaço neste disputado mercado
Mulheres compartilham suas experiências no setor alimentício

O dia 8 de março marca a importância das mulheres no desenvolvimento de uma sociedade mais justa e saudável. Conheça a visão de 10 profissionais que atuam na indústria A&B e food service
Saudabilidade é a palavra de ordem para públicos de diversas idades

Conheça as tendências, produtos e soluções para atender o consumidor que tem a saúde como alvo na alimentação.
Planejamento de marketing para pizzarias: mais que promoção, uma visão estratégica

Neste artigo da Apubra, conheça o passo a passo para traçar um plano para divulgar sua pizzaria de forma eficaz e ser mais competitivo no mercado Em um mercado de pizzarias cada vez mais competitivo, o sucesso vai além do sabor impecável da massa e das coberturas, é essencial ser estratégico e para isso o […]