Artigos

Desafios e possibilidades para uma liderança mais humanizada

O líder sempre é o responsável pelo sucesso ou não de um negócio e um time, certo? Mas porque vemos tantos líderes ainda correndo “atras do rabo”? O consumidor mudou, o funcionário mudou, os relacionamentos mudaram, o mundo mudou. E você, líder, já mudou também? Porque pergunto isso? Porque vejo muitos líderes reclamando da “falta” […]

Guerra pela atenção: como os restaurantes estão vencendo com criatividade, tecnologia e parcerias inéditas

Em 2025, restaurantes, franquias e bares entram na disputa pela atenção do consumidor com experiências imersivas, parcerias criativas, marketing sensorial e estratégias que transformam o consumo em conexão.
O protagonismo feminino na inovação e desenvolvimento de produtos alimentícios e farmacêuticos

Nos últimos anos, a presença feminina em setores de inovação, especialmente no desenvolvimento de produtos nos mercados de suplementos alimentares e farmacêuticos, tem ganhado força. Dados do estudo Mulheres no Mercado de Trabalho da Confederação Nacional da Indústria (CNI), apontam que houve um crescimento três vezes maior de cargos de liderança feminina na indústria, entre […]
Chocolate funcional: conheça a tendência que une inovação e saúde

O chocolate funcional é um snack enriquecido com bioativos como vitaminas, minerais, antioxidantes e probióticos.
Como as gorduras boas estão redefinindo o mercado de alimentos e bebidas?

As gorduras boas, como as monoinsaturadas e poli-insaturadas, são essenciais para o organismo e estão em alta demanda devido à busca global por alimentos mais saudáveis.
Como a Inteligência Artificial está transformando a indústria de alimentos: do algoritmo aos sentidos humanos

Por Carlos Eduardo Carvalho* O impacto da IA no posicionamento de produtos na indústria de alimentos Historicamente, a indústria de alimentos e bebidas investe quantias significativas em pesquisa e desenvolvimento (conhecido como P&D). Com a concorrência cada vez mais acirrada e os perfis de consumidores em constante transformação a cada nova geração, posicionar produtos blockbusters […]
Já ouviu falar em proteína doce? Conheça essa tendência rica em dulçor e saúde

A proteína doce é encontrada em moléculas presentes em frutas e pode ser produzida por fermentação de precisão com o uso de leveduras.