Indústria A&B

Todos os benefícios do blockchain na rastreabilidade da carne

No Brasil, o Carrefour, em parceria com a empresa de tecnologia Safe Trace, já possibilita que consumidores tenham acesso a informações detalhadas sobre as etapas de produção e distribuição de uma linha de produtos. Entretanto, por ser uma iniciativa ainda recente, muitos varejistas ainda se perguntam quais são os benefícios que a blockchain trará para […]

Como se aproximar do consumidor de café, segundo head de marketing da Nespresso

Consumir café é parte da rotina brasileira. Mas como o estabelecimento de alimentação fora do lar pode fazer para identificar o comportamento do consumidor, se aproximar e, assim, oferecer o café ideal para aquele cliente? De acordo com o head de marketing da Nespresso, Marcos Djinishian, são necessários alguns passos para alcançar esse progresso. “Tudo […]
Todas as tendências de consumo de carne

Somos líder mundial em avicultura e maior exportador desse tipo de carne! Também lideramos a produção global de carne bovina. Confira como podemos aproveitar o aumento do consumo de carnes na América Latina.
Porque você deve – e pode- investir em um brew pub!

Um restaurante ou bar que produz e serve sua própria cerveja, essa é a ideia de um brew pub. O movimento de produção própria ganhou força no Brasil no final de 2018, embora na Inglaterra e Estados Unidos entre as décadas de 1970 e 1980, muito devido a mudanças em regras e legislações. Basicamente, para […]
5 tendências para a indústria de bebidas

Conveniência, sustentabilidade, saudabilidade e busca por novas experiências estão entre as principais tendências para a indústria de bebidas e alimentos. E, apesar de estes movimentos já estarem presentes no setor há algum tempo, eles vão ganhar mais força nos anos seguintes. Agências internacionais, como o Innova Market Insights, Mintel e JWT Intelligence, fizeram um levantamento […]
Cortes premium de carne

Os cortes premium de carne são uma resposta a uma nova demanda do consumidor por produtos diferenciados e de alto valor agregado. Muitos desses cortes são inspirados no que é servido em outros países como Argentina e Estados Unidos.
App facilita compra e venda de carne entre pecuarista e frigorífico

A relação entre pecuaristas e a indústria frigorífica sempre foi um dos elos mais sensíveis da cadeia produtiva da carne. Geralmente essa negociação apresenta poucas informações para os dois lados (pecuarista e frigorífico), gerando muita desconfiança. Mas, a tecnologia começa a ajudar na melhora dessa relação por meio de um app para compra e venda […]