Indústria A&B

Como a indústria de ingredientes contribui para os processos de inovação

Conheça os benefícios da colaboração entre indústria de ingredientes e de alimentos

Biscoitos, massas, pães e bolos industrializados crescem 20% em exportações

Categoria somou US$ 85,9 milhões em faturamento e 71 mil toneladas de produtos vendidos no exterior
Desenvolvimento de produtos: lançar ou revisitar?

O que o consumidor está procurando no mercado? Quais são os hábitos que tem mudado ao longo dessa pandemia? Essas são informações que impactam diretamente o desenvolvimento de produto. Neste episódio, você vai entender um pouco mais sobre essas tendências e ainda conferir os desafios em lançar e revisitar o portfólio. Conheça os entrevistados: […]
A importância da aplicação de aromas naturais em alimentos

A aplicação de aromas naturais pode agregar valor aos alimentos. Com eles, as características sensoriais são enaltecidas, tornando-os mais atrativos aos consumidores.
Indústria de alimentos cresce 0,8% em faturamento no primeiro semestre de 2020

Açucar, óleos vegetais e carnes foram os setores que mais de destacaram em volume de produção.
Cuidados com o transporte de alimentos refrigerados

Para fazer o transporte de alimentos refrigerados, é preciso adotar algumas boas práticas
Os principais protocolos de higiene na indústria alimentícia

Os protocolos de higiene na indústria alimentícia são cruciais para garantir a integridade produtiva