Especialistas
GLP-1 e o luxo da moderação
Indústria A&B
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O que você precisa saber sobre bem-estar animal
O bem-estar animal está cada vez mais presente na cadeia produtiva da carne. Assim, adotar técnicas humanizadas durante o abate é um grande diferencial. Diretrizes podem ser encontradas em manuais de abate humanitário do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
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Fispal Tecnologia apresenta refrigerantes vencedores do concurso “Os Melhores Sabores do Brasil”
Resultado da maior competição de bebidas nacionais marcou o encerramento do Congresso Brasileiro de Bebidas, na Fispal Tecnologia, em São Paulo. Durante a 35ª edição da Fispal Tecnologia, a Afrebras (Associação dos Fabricantes de Refrigerantes do Brasil) divulgou o resultado da votação pública que elegeu os vencedores do concurso Os Melhores Sabores do Brasil, nas […]
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Como produzir alimentos kosher?
Os alimentos kosher são aqueles que seguem as leis judaicas, considerados puros e adequados para consumo. Carnes específicas, laticínios separados e alimentos neutros, como frutas e vegetais, estão entre os permitidos. Entenda como produzir e explorar o mercado kosher.
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O que muda com a nova regra da Anvisa para rótulos
A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) está propondo para os rótulos de alimentos. A ideia é facilitar a compreensão das principais propriedades nutricionais, reduzindo assim as situações que geram engano quanto à composição dos produtos. Além disso, é sugerido um informativo de alto teor de açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio de forma simples […]
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4 dias, 20 fotos: confira como foi a Fispal Tecnologia 2019!
Foram 4 dias de palestras, reuniões, demonstrações e negócios entre os principais players da indústria de alimentos e bebidas no Brasil. Confira a seguir 20 fotos que ajudam a ilustrar essa edição:
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Lab de soluções: saldo positivo e criatividade marcaram edição
Os quatro dias de evento da Fispal Tec 2019 foram de intenso trabalho e pesquisa no Lab de Soluções. Parceria entre o evento e o Instituto Senai de Tecnologia – Alimentos e Bebidas, a atração uniu profissionais e empresas, gerando abordagens inovadoras para problemas reais. Duas empresas trouxeram, no primeiro dia do evento, desafios enfrentados […]