Bebidas

3 dicas para fazer o controle de produção em padarias

O brasileiro tem por hábito consumir pão todo dia. Hoje é praticamente impossível sentar em uma mesa de café da manhã ou café da tarde e não apreciar aquele pão quentinho. Segundo dados do ITPC (Instituto Tecnológico da Alimentação, Panificação e Confeitaria) e da ABIP (Associação Brasileira da Industria de Panificação e Confeitaria) há mais […]

Grandes nomes da indústria se reúnem para falar sobre marketing digital

Além da visibilidade, o marketing digital proporciona as empresas mensurarem a aceitação do público, gerenciar crises mais rapidamente, promover a marca e estar mais próximo do consumidor final. A maioria das empresas já entendeu a funcionalidade e necessidade da utilização do marketing digital e começam a investir na ferramenta, que vai muito além de ter […]
Como aumentar o lucro da cafeteria com acompanhamentos

Você atendeu mais um cliente na sua cafeteria. Ele, então, resolveu pedir o velho e bom café. Porém, desta vez, ele deseja mais um pouco. Quer um café com acompanhamentos. Você já parou para pensar como aumentar o seu faturamento com isso? Neste post, vamos mostrar como a sua cafeteria pode lucrar agregando mais valor […]
Mercado de bebidas não alcoólicas discute soluções em inovação

No Brasil, a indústria de bebidas não alcoólicas produz mais de 30 milhões de litros por ano. Além disso, seu faturamento médio de R$ 117 bilhões – o equivalente a 1,9% do PIB brasileiro. Para se manter em constante crescimento, o setor vem implementando uma série de inovações em embalagem, equipamentos e ingredientes para manter […]
Como fidelizar clientes com bebidas especiais

O chá é uma tendência mundial. No Brasil, o consumo da bebida teve um aumento de 168% em 2017, assim como o café especial que registrou 25% . No entanto, para mostrar um pouco a você como é importante investir nessas bebidas e ao mesmo tempo dar sugestões para inseri-las no cardápio do seu restaurante, […]
Cresce o número de microcervejarias no Brasil

Dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), apontam que existem 679 cervejarias legalmente instaladas no Brasil, a maioria delas nas regiões Sul e Sudeste. Este número representa um crescimento 37,7% em relação a 2016. Apenas no ano passado, foram registrados 8,9 mil novos produtos por esses estabelecimentos. O aumento de novas empresas fabricantes […]
Alta no consumo de vinhos atrai mercado food service

O brasileiro anda consumindo mais vinho, com uma média de 2 litros por pessoa ao ano. Estatísticas mostram que houve aumento de 15,85% entre os brasileiros nos últimos três anos e a previsão é que continue crescendo: até 2030 o Brasil será a quinta nação que mais compra este produto, de acordo com publicações de […]