segurança dos alimentos

Especialistas

Celebrando o impacto do Engenheiro de Produção na indústria de alimentos e bebidas

Neste dia do Engenheiro de Produção, Augusto Zarpon fala sobre o papel do profissional na melhoria contínua e inovação para o futuro.

Indústria A&B

Como fazer a logística de distribuição de alimentos adequadamente?

Para fazer a logística de alimentos de maneira adequada, é essencial seguir as boas práticas, como utilizar embalagens adequadas, garantir condições ideais de temperatura e higiene durante o transporte e cumprir os requisitos regulatórios e sanitários brasileiros. Saiba mais a seguir.

Tecnologia

Como aumentar a segurança do armazém da sua indústria alimentícia

  A segurança no armazém da indústria deve ser uma das prioridades do setor de logística. Afinal, a prática garante a qualidade dos alimentos, além de preservar a segurança das pessoas que trabalham ali. Infelizmente, a segurança no armazém é muitas vezes deixada de lado. E, mesmo essa sendo uma das normas legislativas para a […]

Empreendedorismo

Sustentabilidade: monte um cardápio de reaproveitamento

Um dos maiores problemas que os gestores ou proprietários de restaurante enfrentam é como lidar com o desperdício de comida. Para você ter ideia, segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) desperdiçamos 30% do que é produzido no mundo. Em relação aos estabelecimentos que vendem comida, a saída para evitar o […]