Restaurante de Sucesso

Artigos

Como ser dono de um restaurante de sucesso em 2019

Diante dos números que o mercado vem apresentando, acredito fortemente que em 2019 haverá uma manutenção da recuperação do número de empregos, e com isso uma boa guinada na renda individual e, por consequência, as pessoas estão otimistas e comprando mais. Porém, esse crescimento será a passos curtos e não um tiro de 100 metros […]

Artigos

Um novo olhar sobre os programas de fidelização de clientes para restaurantes

Fidelidade não está somente ligada a um cartão de frequência ou um item grátis para muitas compras dentro do seu bar ou restaurante. Os programas de fidelização de clientes para restaurantes têm a ver com a compreensão da atividade de consumidores on-line e off-line, do ponto de vista demográfico, psicográfico e comportamental e como eles […]

Empreendedorismo

Os 24 passos para ter uma cozinha eficiente

Para que um restaurante seja considerado “de sucesso” é preciso muito trabalho, especialmente dentro da cozinha que é de onde sai o produto final que será consumido pelos clientes. E para que essa cozinha seja eficiente são necessárias ações envolvendo a organização física do local; gestão de alimentos; planejamento de compras; sanitização; armazenamento; estoque e […]