restaurante

Artigos

Você cuida do banheiro do seu restaurante?

Pode parecer simples essa pergunta, mas eu canso de ouvir de clientes em pesquisas de satisfação que ao observar o banheiro limpo, eles acreditam fortemente que a cozinha também é limpa. Em outras palavras, que existe segurança no que estão comendo. Eu até gravei um vídeo falando justamente sobre essa preocupação com os ambientes do […]

Empreendedorismo

Vantagens do forno inteligente para seu restaurante

O forno inteligente se adapta aos modos de cocção e reproduz receitas perfeitas, fazendo com que você alcance os melhores resultados no preparo dos pratos do seu restaurante. Segundo o responsável pelo Departamento de Marketing da Prática Produtos S/A, Matheus Bentes, o forno inteligente é um equipamento que realiza o preparo de toda a gama […]

Empreendedorismo

Amplie seu cardápio com a venda de chás

Servir chás certamente é um diferencial em estabelecimentos food service. Afinal de contas, esse mercado vem crescendo a cada dia no Brasil junto a um público que cada vez mais busca por hábitos de consumo mais saudáveis. Porém, a grande diversidade de chás encontrados atualmente pode confundir os proprietários de estabelecimentos que servem ou que desejam […]

Empreendedorismo

Automação em restaurantes: como fazer?

É possível realizar automação em restaurantes de todos os tamanhos: saiba como dar o primeiro passo. Ao contrário do que muitos proprietários de estabelecimentos pensam, pequenos negócios também podem investir na chamada automação em restaurantes. Afinal, são muitas as vantagens. No post de hoje, portanto, vamos falar sobre esse tema e você vai descobrir como […]

Empreendedorismo

A arte de servir em restaurantes

Servir bem é o segredo para atrair mais clientes. Quando essa técnica é dominada, o estabelecimento só tem a ganhar: os clientes se sentem satisfeitos por ter à disposição os produtos que busca, além de um atendimento de qualidade. Assim, o serviço perfeito garante fidelização de clientes e uma boa rentabilidade ao negócio. Que tal […]

Artigos

Iluminação de restaurante: como não errar nessa etapa

  Você sabe a real importância de um bom projeto de iluminação de restaurante? Entrevistamos uma arquiteta especialista no assunto para te ajudar! A iluminação de restaurante e dos demais estabelecimentos de alimentação fora do lar é, certamente, um item essencial que não pode ficar de fora de um bom projeto. Afinal de contas, se uma […]

Artigos

Confira como adaptar sua estrutura para atender bem os idosos

A primeira área que todo gestor de restaurantes deve se preocupar no atendimento aos idosos é promover mudanças na estrutura física do restaurante. Isso fará com que se sintam a vontade no estabelecimento, além, é claro, de receber um atendimento adequado. Existem várias recomendações voltadas para pessoas com mobilidade reduzida que também são extremamente úteis para […]

Artigos

Dicas para permitir a entrada de animais no seu estabelecimento

São cada vez maiores os gastos do brasileiro com os mais de 100 milhões de animais de estimação (números do IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas) que vivem no País. Considerados membros da família, é comum ver seus tutores em diversos estabelecimentos de alimentação fora do lar. Mas como se preparar para atender […]

Empreendedorismo

Aposte em um projeto de cozinha profissional e tenha mais lucro

Assim como uma indústria, a cozinha profissional tem a operação ritmada para dar conta do preparo de alimentos com agilidade, higiene e qualidade. Essa linha de produção demanda uma sequência apontada por layout, que nada mais é do que um projeto que determina as posições ideais de cada um dos setores da cozinha. Seguindo sua […]

Empreendedorismo

Pizza Hut aposta em contratação de mão-de-obra da melhor idade

De olho no crescimento da fatia da população com mais de 60 anos no Brasil, a rede de restaurantes Pizza Hut desenvolveu, em 2003, o Programa Atividade e passou a contratar idosos para suas lojas. Graças a ele, atualmente, 10% do quadro de funcionários da empresa é composto por integrantes da melhor idade. O programa […]