produção de carne - Food Connection

[E-BOOK] Inovações e novas tecnologias para otimizar a produção de carne

Mudanças tecnológicas continuam ocorrendo tanto na fazenda quanto no frigorífico. Veja como as inovações estão auxiliando a produção da carne no país.

Indústria A&B

O que você precisa saber sobre bem-estar animal

O bem-estar animal está cada vez mais presente na cadeia produtiva da carne. Assim, adotar técnicas humanizadas durante o abate é um grande diferencial. Diretrizes podem ser encontradas em manuais de abate humanitário do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Novos Negócios

Como resíduos de abate trazem oportunidades no mercado pet

O brasileiro é apaixonado por pets, prova disso é o tamanho do nosso mercado de animais de estimação! A venda de produtos para eles continua com fôlego, mesmo diante da crise financeira que insiste em assolar o país nos últimos anos. Todo esse sucesso do mercado pet estimula diversos tipos de indústrias. Dentre eles, o setor […]

Alimentos

Todos os benefícios do blockchain na rastreabilidade da carne

No Brasil, o Carrefour, em parceria com a empresa de tecnologia Safe Trace, já possibilita que consumidores tenham acesso a informações detalhadas sobre as etapas de produção e distribuição de uma linha de produtos. Entretanto, por ser uma iniciativa ainda recente, muitos varejistas ainda se perguntam quais são os benefícios que a blockchain trará para […]

Tecnologia

6 características de boas embalagens de proteínas que você precisa conhecer

Embalagens são parte integrante e essencial no atual sistema econômico da sociedade moderna, sendo impossível imaginar o mundo sem elas. Na escolha de produtos cárneos, ocorre a mesma coisa, com o consumidor geralmente considerando a aparência física do produto/embalagem como seu principal critério de escolha. Assim, as embalagens de proteínas vêm ganhando importância significativa na […]