pizzarias

Artigos

Copa Brasileira de Pizzaria e Point dos Chefes reúnem talentos da culinária na Fispal Food Service 2022

Concurso de receitas para pizza e novo espaço para interação de profissionais estão entre as atrações do maior evento do país para a alimentação fora do lar.

Artigos

Fispal Food Service 2022: Credenciamento do evento híbrido está disponível

O evento híbrido Fispal Food Service e Fispal Sorvetes acontece de 7 a 10 de junho, no Expo Center Norte, com transmissões pela Plataforma Digital.

Alimentos

Alternativas buscam reduzir o uso de lenha nas pizzarias

Cada vez mais, pizzarias vêm substituindo a lenha pelos briquetes e por novas tecnologias em fornos mais práticas e sustentáveis, sem deixar de lado a qualidade.

Artigos

E-book: Guia de gestão de pizzarias

Você sabia que o Brasil produz mais de um milhão de pizzas por dia? Além disso, apenas São Paulo representa metade desse número, sendo a segunda cidade que mais consome o alimento no mundo, atrás apenas de Nova York. Os dados são da Associação de Pizzarias Unidas de São Paulo, que também afirma que, em todo o […]

Empreendedorismo

O que é preciso para fazer uma boa gestão de pizzaria?

  Conhecimento, equipamentos e ingredientes de qualidade, tecnologia e saber gerir o estabelecimento são alguns dos segredos para ter uma pizzaria de sucesso. Para falar sobre o tema e trazer dicas de gestão de pizzarias, o Fispal Digital Responde convidou André Cotta, Presidente da Associação Pizzarias Unidas do Brasil e Ronaldo Ayres “Sr. Pizza”, diretor […]