Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
indústria de sucos
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EspecialistasBusca por estilo de vida saudável alicerça a categoria de sucos em tempos difíceis
Apesar dos altos índices de inflação que têm influenciado os hábitos de consumo, dados apresentados pela Mintel mostram que a categoria de sucos se mantem relevante na dieta dos brasileiros.
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TecnologiaFrutas regionais e saudabilidade abrem novos espaços para a indústria de suco
A mudança no padrão alimentar do brasileiro tem provocado algumas importantes oportunidades à indústria de alimentos e bebidas. É o que tem ocorrido, por exemplo, com o setor de sucos, impulsionado nos últimos anos por tendências como a saudabilidade e a busca por produtos regionais. Como reconhece Igor Castro, diretor técnico da Abir (Associação Brasileira […]