Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
indústria de bebidas
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ArtigosDa coleta da água até o envase: soluções acessíveis para pequenas indústrias de bebidas
Pequenas e médias empresas contam com a disseminação de novas tecnologias para otimizar o processo industrial. Conheça algumas soluções disponíveis no mercado.
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Bebidas5 tendências para a indústria de bebidas
Conveniência, sustentabilidade, saudabilidade e busca por novas experiências estão entre as principais tendências para a indústria de bebidas e alimentos. E, apesar de estes movimentos já estarem presentes no setor há algum tempo, eles vão ganhar mais força nos anos seguintes. Agências internacionais, como o Innova Market Insights, Mintel e JWT Intelligence, fizeram um levantamento […]
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TecnologiaEmbalagem sustentável ganha espaço na indústria de bebidas
A embalagem sustentável para a indústria de bebidas tem sido um tema amplamente discutido. Grandes empresas, como a Ambev, estão investindo em maneiras de tornar os materiais de suas garrafas mais ecológicos, além de conscientizar o consumidor a respeito da importância do descarte correto das embalagens. “A indústria tem que ter a ciência do papel […]
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TecnologiaCoca-Cola discute perfil do novo consumidor e apresenta linha de bebidas vegetais
O comportamento do consumidor brasileiro vem mudando ao longo das últimas décadas e impondo para a indústria de bebidas uma série de desafios. Afinal, ao contrário do que se via há tempos atrás, onde a preocupação maior de quem comprava era o preço, hoje, 49% dos brasileiros se mostram preocupados em consumir alimentos mais saudáveis, conforme apontou Milena Marcato, Cientista […]
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TecnologiaVantagens das garrafas de alumínio para a indústria de bebidas
As inúmeras vantagens das embalagens de alumínio, como os altos índices de barreira entre o alimento e o ambiente e a possibilidade de reciclagem, ganham um componente extra quando falamos das garrafas produzidas com o material: o formato especial e a possibilidade de conquistar um mercado diferenciado. É verdade que as garrafas de alumínio de […]
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TecnologiaFrutas regionais e saudabilidade abrem novos espaços para a indústria de suco
A mudança no padrão alimentar do brasileiro tem provocado algumas importantes oportunidades à indústria de alimentos e bebidas. É o que tem ocorrido, por exemplo, com o setor de sucos, impulsionado nos últimos anos por tendências como a saudabilidade e a busca por produtos regionais. Como reconhece Igor Castro, diretor técnico da Abir (Associação Brasileira […]