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O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
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EspecialistasFranquias de alimentação: O que acontece nos bastidores e ninguém conta
Descubra as promessas e os desafios ocultos que podem transformar o sonho de expansão em uma jornada cheia de obstáculos. Você já se imaginou vendo seu negócio crescer, expandir para outras cidades, e ter uma rede de franquias de sucesso operando com a sua marca? Para muitos donos de bares e restaurantes, essa visão de […]
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EspecialistasA escassez de mão de obra qualificada em bares, restaurantes e franquias de alimentação
Os interesses profissionais das novas gerações não estão na lista de trabalhar em ambientes quentes, exaustivos e de longa jornada, como é o de bares e restaurantes. O setor de bares e restaurantes enfrenta um dos maiores desafios da atualidade: a escassez de mão de obra qualificada. No segundo semestre de 2024, com a alta […]
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EspecialistasFormatação de franquia de alimentação e a ilusão de dinheiro rápido e fácil
Expandir um negócio de alimentação pode parecer uma oportunidade irresistível, mas sem processos eficientes e bem estruturados, o que deveria ser um crescimento saudável pode se transformar em uma série de problemas operacionais. No mercado de franquias, especialmente no setor de alimentação, as promessas de expansão rápida e de ganhos financeiros elevados são comuns. É […]
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Especialistas10 Desafios da formatação de franquia de bares e restaurantes
Como transformar seu negócio de alimentação em uma rede de franquias bem-sucedida, superando desafios como cultura organizacional, processos operacionais, suporte ao franqueado e muito mais.
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EspecialistasComo reter talentos e reduzir a rotatividade de pessoal através da implementação de cultura organizacional
Confira 5 dicas para implementação de cultura em bares, restaurantes e rede de franquia de alimentação. Muito se fala sobre mapeamento de processos, fluxos de trabalho e checklists dentro de negócios de alimentação como hamburguerias, pizzarias, cafeterias e outras franquias de alimentação. Contudo, pouco se aborda sobre o engajamento das pessoas nesses processos. É comum confundir […]
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Especialistas7 principais problemas que levam uma franquia de alimentação a falência
O especialista Luis Nardi aponta quais os principais erros que podem levar uma franquia de alimentação a falir; saiba como superar esses desafios! Adquirir uma franquia de alimentação é muitas vezes visto como um caminho seguro para empreender no ramo, oferecendo um negócio já consolidado. No entanto, a realidade mostra que as franquias também estão […]
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EspecialistasComo franquear seu negócio de alimentação?
Como franquear minha hamburgueria, pizzaria, sorveteria e outros modelos de negócios do food service? Saiba mais neste artigo de Luis Fernando Nardi
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SorvetesFranquia de sorvete: como abrir e qual a margem de lucro?
Descubra como investir em uma franquia de sorvete, um dos segmentos mais rentáveis e promissores do franchising, e qual a margem de lucro que você pode esperar.
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EmpreendedorismoFranquias: food service é destaque no setor com alta de 17,5%
Food service tem aumento significativo no faturamento do trimestre em franchising comparado ao ano anterior; saiba mais!
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ArtigosFranquia food service: por que investir?
A franquia food service tem impactado positivamente o desempenho do setor como um todo. Segundo o Índice Cielo de Varejo Ampliado (ICVA), as empresas franqueadas apresentam o crescimento médio anual de 6,7% desde 2016, ante a aceleração de 1,4% das não-franquias. As franquias também aumentaram neste período a participação no faturamento total do setor de Food […]
