Estabelecimentos de Alimentação fora do lar

Empreendedorismo

Tendências para alimentação fora do lar que você tem de conhecer!

Em um mercado onde 60% das empresas baixam as portas antes de completarem cinco anos de funcionamento, e em que 21,5% dos restaurantes deixam de funcionar antes de dois anos é necessário saber, entender e acompanhar as tendências em alimentação. Jorge Lima e Luiz Sodré, ambos do Relp! Explicam que são essas tendências que farão […]

Food Service

Confira em fotos como foi o primeiro dia da Fispal Food Service 2019!

Todas as principais inovações para o segmento de alimentação fora do lar estão reunidas na Fispal Food Service 2019. São soluções que facilitam a rotina dos estabelecimentos de food service com automação de serviços, utensílios de diversos tamanhos, além de novas possibilidades para quem quer inovar sem gastar muito.  

Empreendedorismo

Restaurantes: é possível evitar desperdícios com doação de alimentos!

Uma das principais preocupações dos estabelecimentos de alimentação fora do lar é se podem ou não doar sobras de alimentos: aqueles que ou estão próximos da data de validade e não serão comercializados ou aqueles que foram preparados, mas ainda estão na cozinha (o que foi servido em buffets de self service ou em pratos […]

Empreendedorismo

Quais os principais pontos de atrito em restaurantes e como evitá-los?

De acordo com o vice-presidente de estabelecimentos e consumidores da Sodexo, Alberto Weisser, os consumidores “atrito está naquilo que não enxergamos”; detalhes que costumam passar despercebidos como fila, informações sobre os alimentos ou mesmo higiene do estabelecimento. “Banheiro pode ser considerado igual à higiene. Não adianta o local ser atraente, se houver descuido com o […]

Empreendedorismo

Como a ambientação influencia no conforto do cliente

Atualmente, os restaurantes têm se preocupado não apenas em oferecer uma boa comida, mas no conforto dos clientes. Investir na ambientação certa é deixar o cliente satisfeito e com vontade de retornar ao estabelecimento. No entanto, antes de escolher a mobília, você deve levar em conta os objetivos do restaurante, a identidade visual, a experiência do […]

Artigos

Cuidados com limpeza e higiene em estabelecimentos food service

  Bares e restaurantes possuem obrigatoriedades que vão além da construção de um bom cardápio. Muito mais que ingredientes de qualidade, os estabelecimentos de alimentação fora do lar devem se atentar com a limpeza e higiene local. Para regulamentar o que pode ser feito, a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) publicou a RDC (Regime […]

Empreendedorismo

Por que trocar a lavagem manual pela lavadora de louça?

Muitos proprietários de estabelecimentos de alimentação fora do lar desconhecem as vantagens da lavadora automática de louças e, crendo que os custos desse investimento são altos, acabam optando por contratar mais funcionários para essa tarefa. Mas no post de hoje vamos te mostrar que deixar a lavagem manual e partir para lavadora automática de louça […]

Artigos

5 vantagens da automação em vendas de food service

A chamada automação de processos nada mais é do que dispor de recursos e aparatos tecnológicos para otimizarem todos os processos de um estabelecimento food service – da chegada do cliente, passando pelo atendimento, pela eficiência na cozinha e terminando na entrega do pedido e no pagamento, tudo visando a melhora de sua experiência gastronômica. […]

Empreendedorismo

Revitalização de locais é oportunidade para mercado food service

Veja como contar a história de um estabelecimento durante sua revitalização fideliza clientes nesse vídeo gravado durante a Fispal Food Service 2016.

Empreendedorismo

Embalagens multifuncionais para lanchonetes e padarias

Mais do que facilitar o transporte, as embalagens multifuncionais desempenham importantes tarefas e agregam ainda mais valor aos alimentos! Entenda. Proprietários de lanchonetes, padarias e dos demais estabelecimentos de alimentação fora do lar sabem o quanto uma boa embalagem pode fazer toda a diferença na experiência de compra do consumidor – além de ser uma […]