Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Carnes exóticas
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Novos NegóciosConfira as regras e legislações para produzir carnes exóticas no Brasil
Para que a carne exótica seja comercializada de forma regular há a necessidade de uma autorização para criação deste tipo de animal. Além disso, o criador deve solicitar a fiscalização junto ao IBAMA (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis). Por fim, o abate tem que ser realizado em local específico, como […]
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AlimentosJá pensou em começar a produzir carnes exóticas?
Há alguns anos o mercado das carnes exóticas vem despertando cada vez mais o interesse dos chefs, a curiosidade da clientela e consequentemente o desejo de criadores. Carnes como javali, faisão, jacaré, paca, avestruz, rã, dentre muitas outras, já são o ingrediente principal em diversos pratos. Prova disso é que hoje em dia é muito […]