brew pub - Food Connection

Cerveja artesanal é tendência: transforme seu estabelecimento em brew pub!

Entrevista realizada durante a Fispal Food Service 2019, com Carlo Bressiani, diretor da Cerveja & Malte. Confira!

Porque você deve – e pode- investir em um brew pub!

Um restaurante ou bar que produz e serve sua própria cerveja, essa é a ideia de um brew pub. O movimento de produção própria ganhou força no Brasil no final de 2018, embora na Inglaterra e Estados Unidos entre as décadas de 1970 e 1980, muito devido a mudanças em regras e legislações. Basicamente, para […]

Artigos

Como montar um brew pub e aumentar seu faturamento

O brew pub tem o processo de produção de cerveja no próprio bar. Isso significa que o seu cliente terá um chopp fresco direto da fonte, ou seja, com a qualidade que o consumidor merece. Segundo o advogado André Lopes – que auxilia juridicamente cervejarias artesanais, brew pub é um termo inglês que designa o estabelecimento que […]