Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Balcões refrigerados em açougues
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Proteína AnimalBalcão de açougue: qual é a temperatura ideal para carnes expostas
Ajustar a temperatura adequada nos balcões de açougue é fundamental para garantir qualidade, segurança e lucratividade.
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ESGMudança de temperatura e 4 erros no uso de balcões refrigerados
Para manter as temperaturas correta dos balcões de produtos congelados e resfriados, o professor da Escola Senai Oscar Rodrigues Alves (SP), Marcos Gregório da Silva. diz ser necessário tomar alguns cuidados que se iniciam já na concepção do layout do mesmo. Segundo o professor, esse layout deve ser concebido para evitar condições inadequadas como: Presença de luz […]