Armazenamento

Indústria A&B

WMS: o que é o sistema de administração de depósitos, como funciona e vantagens

O WMS (Warehouse Management System) é um software especializado na gestão de armazéns. Ao otimizar processos como controle de estoque, picking e rastreamento de mercadorias, melhora a eficiência de armazém, contribui para a redução de erros e aumento da produtividade. Saiba mais!

Indústria A&B

Diferenças entre armazenagem refrigerada, congelada e seca

Cada modalidade de conservação de alimentos perecíveis influencia na validade, segurança e eficiência da cadeia de suprimentos.

Indústria A&B

Confira como armazenar carnes corretamente

  Qual a temperatura ideal de armazenamento de carnes? Quais são os materiais necessários para um armazenamento adequado? Como deve ser feita a higienização e manutenção do local? Especialistas respondem à essas e outras dúvidas em vídeo sobre armazenamento correto de carnes. Vale lembrar que os alimentos devem ser armazenados em lugar seco, limpo, ventilado e […]

Proteína Animal

Como armazenar carnes corretamente no açougue ou frigorífico?

*Atualizado em 08/10/2024 O armazenamento de carnes é uma das maiores preocupações de açougues e frigoríficos. Isso porque, além de preservar o alimento por longos períodos sem prejudicar sua qualidade sensorial, a forma como a carne é armazenada afeta diretamente a sua qualidade microbiológica e, consequentemente, a saúde dos consumidores. Mas será que todos os […]