Novos Negócios

Treinamento, capacitação e profissionalização constantes no food service

A especialista Carol Bortoleto trata de uma das maiores “dores” do empreendedor do food service: como treinar e reter os colaboradores Sempre me perguntam sobre como treinar e manter os talentos nos negócios de alimentação. Minha resposta é clara: não existe fórmula pronta e precisamos de constância. Existem modelos, processos e técnicas de treinamento, claro, mas […]

Como montar uma fábrica de sorvetes para revenda

Confira informações importantes para montar a sua fábrica de sorvetes e se preparar para ter um negócio de sucesso neste setor.
O crescimento do delivery e a ascensão das cozinhas multimarcas

Para acompanhar a rápida expansão do delivery, surgiram as cozinhas multimarcas, que abrigam vários cardápios em uma mesma operação; saiba mais
DRE: o que é e por que é tão importante na gestão de restaurante

Seu negócio tem um DRE – Demonstrativo de Resultado de Exercício? Saiba como essa ferramenta pode e deve contribuir com o seu empreendimento.
Franquias: food service é destaque no setor com alta de 17,5%

Food service tem aumento significativo no faturamento do trimestre em franchising comparado ao ano anterior; saiba mais!
Inauguração de restaurante: tudo pronto para o grande dia?

Como saber se seu estabelecimento de food service está pronto para abrir as portas e como se preparar para esse momento? Veja as dicas da especialista Carol Bortoleto
Restaurantes diminuem desperdício diante do alto custo de insumos

Pesquisa mostra nova realidade no food service: 61% das empresas fizeram alterações no cardápio e 65% buscam diminuir desperdício