Novos Negócios

Dark Kitchen: novo modelo para investir no food service

As dark/cloud kitchens ganharam ainda mais espaço em 2020 e andam conquistando tanto entrantes do food service como sendo opção de investimento de expansão de grandes redes do food service. Para entender melhor sobre este modelo de negócio, especialistas compartilham sua experiência e falam sobre os cuidados e expectativas para o próximo ano. Conheça os […]

[E-BOOK] Embalagem do futuro: oportunidades e novas experiências

Nos últimos anos, o papel da embalagem para alimentos e bebidas transcendeu o tradicional. Embora seu objetivo principal sempre seja o de proteção e preservação dos alimentos, agora oferece um rico potencial de personalização e de elevação da experiência do consumidor a um novo patamar, essencial para a diferenciação de marcas alimentícias e de bebidas. […]
Inovação de portfólio: formatos e tipos de embalagem

Embalagens, formatos e gramaturas – como a indústria de sorvetes tem feito para inovar e ganhar mais mercado em meio à pandemia?
[E-BOOK] Guia da Inovação da Indústria de Sorvetes

Neste e-book você confere um breve panorama sobre o atual cenário da indústria de sorvetes, bem como soluções inovadoras para a produção e distribuição, além das tendências para os próximos anos.
Delivery de carnes cresce, mas requer cuidados

A mudança do comportamento do consumidor trouxe o crescimento do delivery de carnes in natura. Com isso, açougues investem em novos modelos de negócio para sair da crise – tudo isso, sem deixar de lado todos os cuidados com segurança e higiene com o produto. Para entender melhor como funciona o mercado de delivery de […]
Como a indústria de ingredientes contribui para os processos de inovação

Conheça os benefícios da colaboração entre indústria de ingredientes e de alimentos
Aplicação de aromas naturais em alimentos embutidos

A aplicação de aromas naturais pode fazer parte do processo de industrialização de diversos alimentos.