Novos Negócios

Gamificação é alternativa para capacitação no food service

O conceito “gamificação”, já bastante difundido no meio corporativo, teve sua presença intensificada durante a pandemia. Com a Medida Provisória 936, de 1º de abril, surgiram novas possibilidades para o enfrentamento do estado de calamidade pública como o trabalho remoto, a redução de carga horária e as suspensões de contratos, o que levou as organizações […]

Delivery de carnes cresce, mas requer cuidados

A mudança do comportamento do consumidor trouxe o crescimento do delivery de carnes in natura. Com isso, açougues investem em novos modelos de negócio para sair da crise – tudo isso, sem deixar de lado todos os cuidados com segurança e higiene com o produto. Para entender melhor como funciona o mercado de delivery de […]
Como a indústria de ingredientes contribui para os processos de inovação

Conheça os benefícios da colaboração entre indústria de ingredientes e de alimentos
Aplicação de aromas naturais em alimentos embutidos

A aplicação de aromas naturais pode fazer parte do processo de industrialização de diversos alimentos.
Com aumento do delivery, cozinhas digitais ganham espaço

2020 se tornou o ano do delivery. Afinal, com o fechamento dos estabelecimentos por conta da pandemia, os serviços de entrega ganharam força – e com eles, novos modelos de negócio como as cozinhas digitais. Neste episódio, você confere especialistas compartilhando sua experiência e traçando o cenário deste mercado, com suas perspectivas para os próximos […]
Embalagens conectadas com propósitos

Faz muito tempo que a embalagem deixou de ter apenas a função de proteger e comunicar aspectos básicos do produto. E também não é de hoje que para um produto embalar no mercado, precisa entregar um propósito muito claro.
Suplementação além dos esportes: oportunidades e desafios

O mercado de suplementos tem crescido significativamente, trazendo oportunidades para o lançamento de produtos que vão além das cápsulas e pós. Com isso, a categoria tem se aproximado cada vez mais da indústria alimentícia, com lançamentos para todas as idades. Para entender melhor este cenário, participam deste episódio: ✔️ Synésio Batista da Costa, presidente […]