O alimento é o símbolo de tudo que é essencial para as pessoas. Portanto, a indústria, além dos desafios, deverá encontrar, também, oportunidades nesse caminho.
A disseminação de COVID-19 está provocando inseguranças sobre o futuro e sentimentos de medo e isolamento, além de coragem e senso de pertencimento. Por tudo isso, uma coisa permanece forte como sempre: a conexão emocional com a comida, que é outra frente que apresenta demandas por meio do consumo indulgente ou nostálgico.
Para evidenciar mais esses desafios e oportunidades para a retomada econômica da indústria alimentícia, neste material, reunimos as projeções e ponderações de alguns dos principais presidentes de associações do setor, além de membros do Governo do Estado de São Paulo.
