Guia de kits alimentares para refeições finalizadas em casa

O longo período de pandemia do coronavírus, primeiro com o fechamento dos estabelecimentos e depois com a reabertura parcial, forçou o food service a se reinventar. O delivery e o take away foram a saída para a sobrevivência dos negócios.

Para além das entregas, os estabelecimentos que conseguiram entender a nova realidade do público e apostaram em diversas tendências gastronômicas — como os kits alimentares — deram um passo além quando o assunto é fidelizar e conquistar os clientes.

O kit alimentar para finalizar em casa deu uma nova cara ao delivery, proporcionando uma ótima experiência ao cliente. Ao invés de entregar uma comida pronta, que nem sempre chega ao consumidor da forma esperada devido à logística — com uma boa apresentação, na textura certa ou na temperatura ideal —, a comida é enviada “desmontada”. Os pratos são entregues semiprontos e proporcionam o “faça você mesmo”: o cliente precisa colocar a mão na massa para misturar, aquecer, montar e finalizar sua refeição.

Nos últimos dois anos, as pessoas passaram mais tempo em casa e puderam desenvolver e aperfeiçoar as suas habilidades culinárias. A pesquisa O Futuro do Food Service, da Fispal Food Service e FGV Jr., mostra que dos hábitos que as pessoas adquiriram durante a pandemia, o mais expressivo foi cozinhar em casa (61,25%), seguido de pedir delivery (50%). Já o consumo de kits alimentares cresceu 9,88%.

Portanto, o kit alimentar é uma excelente oportunidade para aumentar o lucro, driblar a concorrência e atender bem o cliente, que preza por uma refeição saborosa, de qualidade e, mais do que isso, que proporciona que ele dê o seu toque especial na hora da preparação. Saiba mais fazendo o download gratuito do Guia de kits alimentares para refeições finalizadas em casa!