A presença internacional no setor de food service cresce a cada ano. A Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes atraíram marcas de sete países que estão expondo novidades no principal evento do setor na América Latina, que acontece até amanhã, dia 30, no Distrito Anhembi. Empresas de diferentes continentes marcam presença com soluções alinhadas às demandas brasileiras por inovação, sustentabilidade e experiência sensorial.

A Italian Trade Agency (ITA) — órgão da Embaixada da Itália responsável pela promoção de negócios internacionais – trouxe a participação italiana de volta à Fispal após mais de 10 anos. Ao todo, 13 marcas italianas participam com produtos que vão de farinhas artesanais e azeites premiados a equipamentos de alta performance voltados à gastronomia profissional.

Entre os destaques estão a Molino Caputo, referência em farinhas para pizzas; a Olitalia, especialista em azeites e vinagres; e a Effeuno, fabricante de fornos elétricos compactos. Durante os quatro dias de evento, o espaço italiano promove degustações com ingredientes típicos, como tomates San Marzano DOP e massas orgânicas feitas com grãos antigos da Sicília.

A Alemanha também reforça sua presença com a Winterhalter, que há 15 anos atua no Brasil e trouxe para o evento soluções de lava-louças profissionais com foco em eficiência e sustentabilidade. Um dos lançamentos é a linha MT, composta por túneis de lavagem com design modular.

“Conseguimos adaptar a capacidade da máquina conforme a necessidade do cliente, sem alterar sua estrutura. É uma solução ideal para operações de grande escala”, afirma Andres Larrota, gerente de Marketing Digital Latam da marca.

A empresa também aposta no equipamento DMX, desenvolvido para a secagem de plásticos reutilizáveis — alinhado às novas exigências ambientais de grandes redes globais. “Na Europa, cadeias como McDonald’s e Burger King já adotam embalagens reutilizáveis. É uma tendência que deve ganhar força também por aqui”, completa Larrota.

O executivo também destaca o diferencial do mercado nacional. “O consumidor brasileiro busca proximidade e relacionamento. Mais do que comprar um equipamento, ele quer um parceiro confiável, com peças, manutenção e suporte garantido. É uma relação de longo prazo.”

Diretamente da Holanda, a Farm Frites participa pela segunda vez da feira, com uma presença ampliada e um portfólio focado em crocância, característica cada vez mais valorizada pelo consumidor brasileiro. “Apresentamos nossas coated fries, que mantêm a crocância por mais tempo, além de empanados de queijo como o jalapeño com empanamento nati e a moedinha de camembert”, conta Rodrigo Rosim, da equipe de Vendas da marca.

A Farm Frites, que atua no Brasil há 25 anos, observa diferenças claras de comportamento entre os mercados. “No Brasil, o apelo sensorial da textura pesa mais na escolha. A crocância é quase um requisito básico”, avalia Rosim.

A Fispal Food Service acontece simultaneamente à Fispal Sorvetes até o dia 30, sexta-feira. Ingressos estão disponíveis aqui.