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Será que Inteligência Artificial é só um novo nome para Automação de Processos?

O especialista em varejo e food service, Marcio Blak, levanta a questão sobre o uso da inteligência artificial na gestão do setor de alimentação fora do lar

O crescimento do delivery e a ascensão das cozinhas multimarcas

Para acompanhar a rápida expansão do delivery, surgiram as cozinhas multimarcas, que abrigam vários cardápios em uma mesma operação; saiba mais
Novidades regulatórias que 2023 nos deixou

Confira os destaques da intensa atividade regulatória de 2023 na região latino-americana neste artigo de Eugenia Muinelo
Sucos prontos para beber: 20 anos de sucesso

Confira a trajetória dos sucos prontos para beber, que conquistaram o paladar do brasileiro nas duas décadas de mercado
A cultura do cacau, com suas raízes profundas na história e economia

O especialista Adalberto Santos analisa a jornada do cacau, do cultivo tradicional ao mercado de luxo; confira!
DRE: o que é e por que é tão importante na gestão de restaurante

Seu negócio tem um DRE – Demonstrativo de Resultado de Exercício? Saiba como essa ferramenta pode e deve contribuir com o seu empreendimento.
Segurança Alimentar e Segurança de Alimentos

Entenda os conceitos de Food Security (Segurança Alimentar) e Food Safety (Segurança de Alimentos) neste artigo de Marco Amatti, consultor do FCSI